食物不咸不代表没盐，哪种蔬菜含盐量更高？茴香含盐量更高；我是一个比较喜欢下厨的90后 自己做的饭菜可口 清淡，健康卫生。先说少放盐的菜吧，黄瓜炒鸡蛋，炒菠菜，炒蘑菇不能放太多盐，还有带粉条 粉丝的菜，感觉松松软软的菜会更加入味，放点盐都吸收了所以容易咸的像炒芹菜，炒尖椒，大，炖牛羊肉 炖排骨这些比较硬的菜要多放点盐，而且我感觉肉的菜盐少了不香，当然也不能太咸，就是稍微口重点。还有西红柿炒鸡蛋要多放盐，并且一定要在放鸡蛋之前放盐，先让西红柿味道适合了，再放鸡蛋，这样鸡蛋不会咸，如果放了鸡蛋再放盐，那么西红柿咸淡合适了，鸡蛋会齁咸齁咸的，不信可以试试。还有包饺子，蒸包子，素馅的盐少点，肉馅的盐多点。这些都是个人经验总结的，只有多做菜才会慢慢知道的。
盐是我们日常生活当中不可缺少的物品。它不仅是具调味的作用，也是最常见的保鲜剂和脱水剂。食材适当的放上盐可以使食物变可口、美味。如果放上多量的盐可以使食材长时间保存或脱水。至于菜品盐的少放与多放可大致的分为两大类:日常三餐用菜品要少放盐；①，炒菜类要少放盐；②，干煸，干炸类要少放盐。③，汤类，炖菜盐要稍多一点。腌腊菜品要多放盐；①，咸鱼，咸肉，②，各类咸菜③，腊肉，腊鸭等；炒蔬菜和煮汤的时候盐要少放，因为蔬菜和汤偏清淡，还有一种情况就是炒的菜里面本身盐份就多，像咸鱼腊肉这些。炒其它一些小炒肉类的一样些可以多放些盐，想猪肉，牛肉，鸭肉，因为这样比较下饭。
你知道吗？盐吃多了会损害 健康 ，在2019年的一项重要研究结果显示：全世界 22％ 死亡跟饮食结构不合理有关，在中国 社会 这个问题上比例关系更是可以高达 30％。其中，高盐（钠）饮食，又是一个中国人的头号饮食杀手！在过去的几年，高盐膳食行为导致了中国 150 万人通过死亡。
很多人可能会觉得自己平时吃的盐比较少，也不喜欢吃太咸的东西，是不是咸的东西代表少还是没有盐？许多人实际上忽视了他们周围食物中隐藏的盐分。所以你不能吃一天的盐，钠可能超标！饮食指南建议每天摄入5克盐，或不超过2000毫克的钠。
而平常需要我们吃的一些中国食物中所含的隐性盐看看有多少？
合理的饮食才是最好的，祝愿大家都有好的身体
适量食用可以满足人体必需，但过量就会诱发各种 健康 问题，盐摄入过多可能会增加高血压、胃病、肾病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险， 健康 中国倡议 每日盐摄入量不超过5克 。
相信不少朋友将盐不超过5克单纯的当作烹饪时往菜里加的盐。其实不然，减盐，仅仅控制烹调盐可不够，我们每天吃的不少东西都含有盐，如火腿肠、咸菜、酱肉、腊肉、泡面等。现实中有些食品吃起来一点也不咸，这些“”盐实在令人防不胜防！
NO.1 面条类食品
方便面，挂面是高盐食物，意不意外？如果仔细看一看，它们包装袋背面的营养成分表，就会发现残酷的真相。一包100g方便面的钠含量：1144mg(约2.86g盐)；一份100g挂面的钠含量是185mg(约0.46g盐)。
营养师建议：少吃方便面和挂面，煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。
NO.2面包糕点类食品
面包、甜甜圈这一类的甜食其实也是含有很多盐的，甜味可以稍稍抵消一部分咸味的感受，所以在吃这类食品的时候，您可能没有察觉到它们也是高盐食品，想不到吧？一个约60g的甜甜圈钠含量大概是286mg(约0.72g盐)，一份100g的面包钠含量是230mg（约0.58g盐）。
营养师建议：如果喜欢吃面包类，不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾元素含量也多，又有纤维、植化素等优质营养素。
那么，生活中要想更好地控制钠盐摄入，怎么做呢？可以从几个方面入手：
（1）学会并习惯看食品的 营养标签 ，购买同类食品中的低钠产品。
（2）选择 天然 健康 的食物 ，减少零食、速食快餐的摄入。
（3）尽量 自己下厨 ，选择低钠盐、减盐酱油，减少调味品用量。
（4）利用 小技巧“减盐” ：用汤涮过咸的菜肴；吃方便面不喝汤等。
你学会了吗？
食物不咸不代表没“盐”，哪些蔬菜含盐现在人们健康观念日益增加，盐的用量也是要很好的控制。先说盐味要重的菜吧，比如腥气较重的鱼类，膻味重的牛羊等，淀粉含量大的菜品，土豆。增加风味的豆角，，豆腐等豆制品。再说说盐用量少的。比如海鲜类中的贝类，海螺，螃蟹，它们自带盐分。在烹调中主要去腥增鲜就好，青菜中的芹菜，香菜，洋葱啥的也有味道，在出锅之前点几滴醋有神奇功效。
在炒菜的时候多盐的菜主要是，在炒蔬菜的时候，因为蔬菜在炒熟的过成之中，蔬菜会出少量的一部分水份，也会带走一部分盐味，再加上在炒熟蔬菜的时候，蔬菜里面是进不去盐味的，全靠蔬菜表面的盐味，所以在炒蔬菜的时候要多放一点盐。而炒什么菜要少放盐，主要是肉类，因为肉类都有本身的腥味，而在炒肉的时候放一些调料去腥味，比如川菜常用的豆瓣酱里面含盐量相当高，在炒菜之中放的调料大部分都是要含盐成份如酱油，鸡精等，所以在炒菜的时候炒什么菜要少放盐是根据你在炒菜的时候要放什么调料决定的。
腌制类的菜品，可以多放些盐，防止腐烂变质，比如酸菜，泡菜，腊肉，咸鸭蛋。肉类制品放的就不能多了，放多了口味就重了，比如饭店里厨师炒菜，相比青菜，豆制品，盐的比重会大大减少，现在调味品越来越多，本身自带盐味，所以餐饮菜品放的相对少一些。海鲜和汤类放的就少知又少了，我在青岛，本地吃海鲜主要是清蒸，基本不放盐。炒青菜基本就正常吧，因为青菜本身不容易入味，放多放少都不太合适。烧烤类，因为大部分是牛羊肉，提前腌制的，或撒料的一定少放，少放，如果放多了，口感就大大折扣了。酱肉呢也不能放多，事先调制的老汤，可以尝一下，口感正常就可，最后煮好后，放在汤里泡12小时，肉就入味了，比如猪手，猪肘。总之，盐不能多吃。高盐高油都不好，尤其是老人。最后祝大家身体健康。
